miércoles, 5 de noviembre de 2014

ATÚN ROJO CON PIMIENTOS ASADOS



  





Plato muy sabroso,  con un actor principal indiscutible, nuestro atún rojo. Se podría degustar tanto como una ensalada o como un primer plato. 





INGREDIENTES

un lomo de atun rojo
unas tiras de pimientos asados en horno de leña verde y rojo
media cebolla fresca
6 setas de ostra a la plancha
reduccion de teriyaki, miel y sesamo
sal maldon
frambuesas
flores comestibles
pimienta negra recien molida