la cocina al descubierto

Hola a todos este blog nace con la idea de dar a conocer los ingredientes menos conocidos , poco usuales , los trucos de las grandes cocinas y los mejores chefs , mitos y leyendas. Este blog no pretende dar recetas , (aunque si se publicare las que me salen realmente buenas).Si no en enseñar la base de una buena cocina , para que seas tu , utilizando esa base el que despierte tus sentidos culinarios y salga el cocinero que hay en ti.

miércoles, 20 de mayo de 2015

CEBOLLA CARAMELIZADA AL OPORTO





Publicado por francisco luis en 2:19 0 comentarios
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domingo, 17 de mayo de 2015

TIMBAL DE VERDURAS CON TATAKI DE TERNERA Y SALSA JAPO





Publicado por francisco luis en 5:48 0 comentarios
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sábado, 16 de mayo de 2015

HUEVOS ESTRELLADOS






Huevos  estrellados  con  jamón ,  pimientos  fritos ,  setas  y  pan  de  boletus  y  trompeta  negra  en deconstruccion  





Publicado por francisco luis en 13:46 0 comentarios
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