Hola a todos este blog nace con la idea de dar a conocer los ingredientes menos conocidos , poco usuales , los trucos de las grandes cocinas y los mejores chefs , mitos y leyendas.
Este blog no pretende dar recetas , (aunque si se publicare las que me salen realmente buenas).Si no en enseñar la base de una buena cocina , para que seas tu , utilizando esa base el que despierte tus sentidos culinarios y salga el cocinero que hay en ti.
miércoles, 8 de abril de 2015
CRIADILLA DE TIERRA
Variedad de trufa, Terfezia Leonis pero bastante diferente en cuanto aroma y sabor a la negra tuber melanosporum , muy recolectada en la provincia de Extremadura , también conocida como trufa de extremadura .
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