Una mezcla de almendra molida ( previamente tostadas con piel ), miel, especias y aceite de Argan, de origen bereber. Una delicatessen a la que se le atribuian propiedades afrodisiacas, lo que es innegable su gran aporte calorico y gran aporte en vitaminas y grasas saludables, consumido en su sitio de origen de forma similar como nosotros tomamos la nocilla o nutella, es decir en forma de desayuno o merienda con panes tipicos arabes. Pero mucho mas saludable y sin ningun tipo de grasas trans.
Este de la foto es un Amlou que me regalo un amigo marroki, de gran calidad, al estar todos los ingredientes muy finamente picados y mezclados entre si muy omogeneamente.
Mas adelante colgare una receta salada con el Amlou , en la cual estoy trabajando actualmente.
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