SEMOLAS

Las semolas son las harinas de los cereales poco molida, en forma gruesa. La mas utilizada o de mayor calidad es la semola de trigo duro o tambien llamada semolina, extraida del genero triticum durum.

SEMOLA DE TRIGO DURO
  
Se usa en la elaboracion principalmente de la pasta italiana en su version de mayor calidad y en la elaboracion de pizzas.




SEMOLA DE TRIGO

Se usa para elaboracion del cous-cous






SEMOLA DE ARROZ

No es mas que el arroz triturado de forma mas gruesa que para el uso de la harina de arroz